Die Produktion von tierischem Protein auf der Basis von Zellkulturen vermeidet zahlreiche Nachteile einer Intensivtierhaltung (hoher Wasser- und Futterverbrauch, Einsatz von Antibiotika, Umweltbelastung etc.) Aktuell benötigt diese Methode als Nährmedium aber noch fetales Kälberserum aus ungeborenen Kälbern, die im Schlachthof aus den Körpern schwangerer Milchkühe entnommen werden [1]. Eine Prognose